Berikut Beberapa Jenis Kerang laut yang bagus untuk bahan sea food :
-
Kerang Hijau (Green Mussel)
-
Banyak digunakan untuk tumis, saus padang, atau steam.
-
Dagingnya tebal dan gurih.
-
-
Kerang Dara
-
Terkenal untuk dimasak rebus, saus tiram, atau sambal.
-
Rasanya manis dan teksturnya empuk.
-
-
Kerang Bambu (Razor Clam)
-
Bentuknya panjang seperti bambu.
-
Sangat enak ditumis bawang putih atau dimasak pedas.
-
-
Kerang Batu
-
Dagingnya kenyal dan cocok untuk dibuat sup atau tumisan.
-
-
Kerang Tahu (Cockle)
-
Mirip kerang dara tetapi cangkangnya lebih lembut dan dagingnya lebih manis.
-
Cocok untuk masakan kukus atau tumis.
-
-
Kerang Kampak (Scallop)
-
Termasuk seafood premium.
-
Rasanya manis, lembut, dan bisa dipanggang dengan mentega atau keju.
-
-
Kerang Simping (Baby Scallop)
-
Versi kecil dari scallop.
-
Cocok untuk pasta, sup, atau tumisan ringan.
-
-
Tiram / Oyster
-
Banyak disajikan mentah, panggang keju, atau gratin.
-
Memiliki cita rasa laut yang khas.
-
-
Abalone (Kerang Mata Tujuh)
-
Salah satu jenis kerang mahal dan premium.
-
Teksturnya unik, enak untuk sup atau tumis mentega.
-