Beberapa Komoditi Hasil laut

 

Beberapa Komoditi Hasil laut yang bagus untuk sea food beserta alasanya :

1. Ikan

• Salmon – daging lembut dan tinggi omega-3.

• Tuna – cocok untuk sashimi, steak tuna, dan grill.

• Kakap (Red Snapper) – rasa gurih, cocok digoreng atau dikukus.

• Grouper/Kerapu – premium, daging tebal dan manis.

• Mackerel/Kembung – kaya omega-3, sering digunakan untuk bakar.

2. Udang

• Udang Vaname – paling banyak dibudidayakan, rasa manis.

• Udang Windu – ukuran besar dan premium.

• Udang Tiger – cocok untuk grill dan butter garlic.

3. Kepiting dan Rajungan

• Kepiting Bakau – daging tebal, populer untuk kepiting saus padang.

• Rajungan – daging lebih manis, cocok untuk sop dan tumis.

4. Kerang

• Kerang Hijau – mudah diolah dan terjangkau.

• Kerang Dara – sering digunakan untuk rebusan atau saus pedas manis.

• Scallop – termasuk komoditas premium dengan tekstur lembut.

5. Cumi dan Sotong

• Cumi-cumi – serbaguna, dapat digoreng tepung, grill, atau ditumis.

• Sotong – teksturnya lebih tebal, cocok untuk grill.

6. Lobster

• Lobster Air Laut – sangat premium dengan daging manis dan tebal.

• Baby Lobster – ukurannya lebih kecil tetapi tetap lezat dan ekonomis.

7. Rumput Laut

• Kappaphycus alvarezii (Euchema) – biasa digunakan sebagai bahan agar atau karagenan.

• Sargassum atau rumput laut segar – cocok untuk salad, sup, atau minuman.

By : Al Khamidy